Vin Rosu Piedra Negra L’Espirit de Chacayes Malbec, Sec

93 puncte Tim Atkin, 93 puncte Descorchados, 92 puncte James Suckling, 95,5 puncte, top 50 Malbecuri Vinomanos

Un vin rosu remarcabil, produs din cei mai buni struguri ai proprietății Bodega Piedra Negra, al carui nume a fost dat dupa ce proprietarul a vazut un mic sacal (chacayes in limba spaniola) care trecea prin vie.

L’Espirit de Chacayes reflecta calitatea superioara a terorirului argentinian ales de fratii Lurton. Acest vin bogat, concentrat, provine din „single vineyard-ul” unic  "Chacayes"  care include o parcela de un hectar de vita de vie de Malbec, cultivata la una dintre cele mai mari densitati din lume: 20000 plante de vita de vie pe hectar, ce dau productii mici de aproximativ 500 g per palnta dar cu concentratie de fruct foarte mare, denumita  si "Bonsai Garden" .

Vinificat in mod tradițional, vinul este fermentat la temperaturi controlate între 25 și 30° C. După presare, are loc o macerare de 4 saptamani pentru a se obține un grad ridicat de extract de fruct și o structură completă. Dupa fermentare 20% din vinul obtinut se invecheste timp de 10 luni în butoaie de stejar frantuzesc de 225 litri ciclul 2 de utilizare, restul pastrandu-se in vase de beton pentru a-si mentine prospetimea.

Culoare intensa de cirese cu reflexii violet. Buchetul caracterizat de prospetime dezvolta note de fructe rosii intense si fructe de padure.

Taninii fini dau finete si pun in evidenta concentratia de fruct, aciditatea naturala caracteristica terroir-ului Los Chacayes conferind eleganta si profunzinea acestui vin deosebit.

Asocieri culinare: Carne de porc cu ierburi, Burger Halloumi, Paste proaspete cu sos Arabiatta.

Temperatura de servire:  16°C

Tip: vin rosu sec

Soi: Malbec 

Tara: Argentina

Regiune: IG Los Chacayes

An de recolta: 2018

Volum alcool: 15,5%