Vin Rosu Piedra Negra Reserve Malbec BIO, Sec

VIN ROSU BIO

95 puncte James Suckling, 92 puncte Tim Atkin, 91 puncte Robert Parker

Malbecul este cel mai emblematic soi de struguri din Argentina. Nativ din sud-vestul Frantei, acesta si-a gasit combinația perfecta de soare și clima in Argentina.

Vinificat in mod tradițional, vinul este fermentat la temperaturi controlate între 25 și 30° C. Dupa presare, are loc o macerare lunga pentru a se obține un grad ridicat de extract de fruct și o structură completă. Dupa fermentare vinul se invecheste timp de 8-10 luni în butoaie de stejar frantuzesc de 225 litri, ciclul 2 de utilizare. 

Rezultatul un vin de culoare roșu rubiniu cu reflexe de cireș. Buchetul este complex,un amestec de fructe de padure roșii și arome picante de escarpia și ardei negru.

Pe palatin regasim note delicate de ciocolată și cafea care provin de la baricul de stejar. Un vin structurat și complex, cu taninuri plăcute, care oferă dulceață și un final lung.

Asocieri culinare: Ribeye steak de vita in aluat, pizza cu fructe de mare si paste carbonara.

Temperatura de servire:  16°C

Tip: vin rosu sec organic

Soi: Malbec 100%

Tara: Argentina

Regiune: IG Los Chacayes

An de recolta: 2021

Volum alcool: 14,5%